Woda brzozowa to wyciąg z brzozy o wyjątkowych walorach zdrowotnych i leczniczych. Ma szerokie zastosowanie, np. woda brzozowa do picia wspomaga naturalny detoks, stosowana na włosy odżywia cebulki, a wykorzystywana do pielęgnacji skóry – przywraca jej blask. Jakie są właściwości wody brzozowej? Sprawdź, co zawiera woda brzozowa, jak jej używać oraz jakie składniki sprawiają, że chętnie po nią sięgamy!
Woda brzozowa do picia i na włosy – właściwości
Co to jest woda brzozowa?
Woda brzozowa jest syropem pozyskiwanym bezpośrednio z wnętrza brzozy – najczęściej z pnia, gdyż taki napój zawiera najwięcej składników odżywczych, ale wodę ściąga się również z młodych pączków i liści drzewa.
Warto wiedzieć:
- Jak inaczej nazywa się woda z brzozy? Woda z brzozy funkcjonuje również pod nazwą sok z brzozy i oskoła. Ten drugi termin wywodzi się ze staropolszczyzny.
- Naturalna woda brzozowa to ekstrakt, który można pozyskać samemu, ale tylko wczesną wiosną, na przełomie marca i kwietnia. Należy też pamiętać, że świeżo pozyskaną wodę z brzozy należy przechowywać nie dłużej niż kilka dni.
- Wodę brzozową można również kupić w aptece w formie roztworu z dodatkiem etanolu lub jako czysty, pasteryzowany sok z brzozy.
Woda brzozowa – skład
Woda brzozowa jest niezwykle bogata w mikro- i makroelementy, które wykazują korzystne działanie na organizm. Oprócz tego zawiera szereg dobroczynnych składników wspomagających procesy detoksykujące i wzmacniające. Skład wody brzozowej sprawił, że stała się również kosmetycznym remedium przy problemach z cerą i włosami.
Co dokładnie zawiera woda brzozowa? W jej skład wchodzą między innymi:
- witamina C,
- witaminy z grupy B,
- minerały (żelazo, miedź, potas, magnez, wapń, cynk),
- aminokwasy,
- kwas salicylowy,
- flawonoidy,
- fitohormony,
- garbniki,
- fitosterole,
- botulina,
- saponiny.
Naturalne cukry, które również są składnikiem wody brzozowej, sprawiają, że jej smak jest lekko słodki. Jest to niewątpliwie zaleta, biorąc pod uwagę, że woda brzozowa jest przez niektórych rodziców podawana dzieciom. Warto jednak pamiętać, że wiek dziecka ma w tym przypadku znaczenie. Nie powinno się stosować wody brzozowej u niemowląt – dziecko powinno ukończyć drugi rok życia.
Ilość wody brzozowej nie powinna być duża, zwłaszcza na początku, tak żeby rodzic mógł obserwować reakcję układu pokarmowego dziecka. W razie wątpliwości, czy woda brzozowa może być podawana dziecku, należy skonsultować się z lekarzem lub z farmaceutą.
Woda brzozowa – właściwości
Medycyna ludowa od dawna zachwyca się prozdrowotnym działaniem wody brzozowej, wykorzystując ją jako pomoc w uporaniu się z wieloma dolegliwościami. Woda z brzozy była kiedyś stosowana między innymi jako lek na szkorbut dzięki wysokiej zawartości witaminy C. Wierzono również, że pita wczesną wiosną pomaga dostarczyć cenne składniki organizmowi osłabionemu po zimie.
Wsparcie organizmu w odzyskaniu zdrowia oraz profilaktyka chorób to również ważne powody, dla których stosowana jest woda brzozowa.
Właściwości wody brzozowej do picia to między innymi działanie:
- antyoksydacyjne,
- detoksykujące,
- przeciwzapalne i antybakteryjne (woda brzozowa zawiera kwas salicylowy – uważany za naturalny antybiotyk),
- przeciwgrzybiczne,
- przeciwwirusowe,
- wykrztuśne,
- moczopędne,
- nawadniające,
- odżywiające.
Woda brzozowa – na co pomaga?
Na co może pomóc woda brzozowa? Według medycyny tradycyjnej przyjmowanie wody z brzozy zaleca się w takich dolegliwościach, jak:
- osłabiona odporność (składniki przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne mogą pomóc uchronić się przed infekcjami),
- anemia (dzięki zawartości żelaza i witamin z grupy B),
- problemy jelitowe (woda brzozowa działa łagodząco na układ pokarmowy, dawniej stosowana była na wrzody),
- miażdżyca i podwyższony cholesterol (uważa się, że woda brzozowa wykazuje działanie regulujące gospodarkę lipidową – to z kolei może przyczyniać się do profilaktyki zmian miażdżycowych),
- kaszel (woda brzozowa może być przydatna przy mokrej, zalegającej wydzielinie),
- kamienie nerkowe (woda brzozowa pomaga wypłukiwać złogi z przewodów moczowych),
- osłabione lub wypadające włosy,
- trądzik, przetłuszczająca się lub pozbawiona blasku skóra.
Ponadto uważa się, że woda brzozowa wykazuje pozytywne działanie na stawy, układ nerwowy oraz mięśniowy.
Woda brzozowa do picia
Woda brzozowa do picia to jeden ze sposobów jej stosowania. Ile wody brzozowej można pić i jak często? Napój zaleca się pić 2-3 razy dziennie w porcjach nie przekraczających 25-30 ml. Ilość spożywana w ciągu jednego dnia nie powinna być większa niż 150 ml. Działanie wody brzozowej najłatwiej zaobserwujesz, jeśli będziesz stosować ją regularnie. Najlepiej pić ją codziennie przez 2-3 tygodnie.
Woda brzozowa na włosy
Wodę brzozową można stosować również na włosy – to dobry sposób na poprawę ich kondycji, głównie ze względu na dobroczynny wpływ płynu na cebulki włosa.
Dodatkowo woda brzozowa stosowana na włosy sprawia, że skóra głowy wolniej się przetłuszcza, a fryzura dłużej utrzymuje świeżość.
Woda brzozowa świetnie sprawdzi się również przy wypadających włosach. Jeśli zależy Ci na poroście nowych włosów (określanych często jako baby hair), wcierka z wody brzozowej będzie znakomitym rozwiązaniem. Należy stosować ją bezpośrednio na skórę głowy, lekko masując skalp, a następnie zostawić na kilka godzin. Można zawinąć włosy w ręcznik, a po upływie wyznaczonego czasu umyć szamponem. Jeśli nakładamy wcierkę na świeżo umyte włosy, najlepiej zrobić to, gdy są jeszcze wilgotne. W takim przypadku włosów nie trzeba myć ponownie.
Pozytywne efekty w postaci wzmocnionych i odżywionych włosów można uzyskać również poprzez zastosowanie mieszanki wody brzozowej i wody pokrzywowej. Taką miksturę aplikujemy na skórę głowy w taki sam sposób, jak wcierkę z samej wody brzozowej.
Ze względu na swoje nieocenione działanie na włosy i skórę głowy składniki pozyskiwane z brzozy mają szerokie zastosowanie w kosmetykach – szamponach i odżywkach.
>> Kosmetyki do włosów, szampony, odżywki i maski do włosów
Woda brzozowa na cerę
Jak stosować wodę brzozową na cerę w domu? Możesz używać jej jako element codziennej pielęgnacji, przemywając twarz tonikiem z wody brzozowej rano i wieczorem.
Woda brzozowa stosowana na cerę jest znana ze swoich zbawiennych właściwości ściągających i tonizujących, co może być pomocne zwłaszcza przy skórze ze zmianami trądzikowymi, a także nadmiernie wydzielającej sebum.
Zawarty w wodzie brzozowej kwas salicylowy o działaniu antybakteryjnym i lekko złuszczającym pomaga uporać się z niechcianymi niespodziankami na skórze, a także sprawia, że cera wygląda bardziej promiennie i świeżo. Należy tylko uważać, aby zbytnio nie przesuszyć cery. Kwas salicylowy wykorzystywany jest także w produkcji kosmetyków dla skóry przetłuszczającej się oraz balsamów do ust.
Innym ważnym składnikiem wody brzozowej jest betulina, która wykazuje działanie łagodzące podrażnienia, a także przeciwstarzeniowe. Stosowana jest często w kosmetykach do cery dojrzałej, gdyż stymuluje produkcję kolagenu, a także chroni przed rozpadem elastyny, co przekłada się na zachowanie sprężystej i elastycznej skóry.
>> Woda termalna: cenne minerały w sprayu, w kosmetykach i w basenie!
Jak zbierać wodę z brzozy?
Wraz z nastaniem cieplejszych dni wiele osób zastanawia się, jak pozyskać wodę z brzozy, samemu korzystając z zasobów natury. Jest to bardzo proste. Pamiętaj o kilku podstawowych zasadach:
- Aby pozyskać wodę z brzozy, wybierz drzewo co najmniej 10-letnie.
- Drzewo, z którego chcesz pozyskać wodę, powinno rosnąć z daleka od ruchliwych ulic i gospodarstw rolnych. Dzięki temu nie jest narażone na wchłanianie zanieczyszczeń.
- Wywierć w pniu brzozy otwór o głębokości ok. 3 cm, najlepiej na wysokości ok. 50 cm od ziemi. Otwór powinien znajdować się od południowej strony.
- Do wykonania otworu możesz wykorzystać wiertarkę ręczną. Jeśli nawiercasz brzozę poza swoją posesją, najlepiej upewnić się, że możesz to zrobić (np. w lesie zapytaj o zgodę leśnika).
- Otwór połącz z naczyniem, do którego będzie skapywać woda za pomocą plastikowej rurki lub kraniku.
- Naczynie będzie powoli wypełniać się wodą z brzozy. Możesz zostawić je na całą noc.
Jak przechowywać wodę z brzozy?
Naturalnie zebrana woda z brzozy ma wiele zalet, jednak nie może być długo przechowywana. Jej termin przydatności do spożycia to tylko 3-4 dni. Niektórzy mrożą wodę brzozową, jednak najlepsza jest ta świeżo pozyskana. Po zebraniu wody należy trzymać ją w lodówce w szczelnie zamkniętym naczyniu. Nie należy jej podgrzewać, gdyż straci wtedy część swoich cennych właściwości.
Woda brzozowa – gdzie kupić?
Jeśli chcesz przekonać się, jakie działanie ma woda brzozowa, najwygodniejszą opcją będzie kupno gotowego produktu. Takie rozwiązanie wymaga zdecydowanie mniej czasu i wysiłku, a dodatkowo pozwala cieszyć się dobroczynnymi właściwościami wody brzozowej przez cały rok.
Woda brzozowa w aptece
Woda brzozowa w aptece często występuje w postaci roztworu z etanolem. Warto zwrócić uwagę, czy woda brzozowa, którą kupujesz w aptece, jest zarejestrowana jako OTC, czyli lek wspomagający leczenie łagodnych dolegliwości (np. problemów z funkcjonowaniem układu moczowego). Wodę brzozową najlepiej kupić z zaufanego źródła – sprawdź naszą ofertę (sok z brzozy) na Apteline.pl.
Wodę z brzozy można również znaleźć w aptekach w formie napoju w mniejszych lub większych butelkach. W tym przypadku płyn nie jest rozcieńczany alkoholem. Jego przydatność do spożycia została przedłużona poprzez proces pasteryzacji, a więc nie wymaga on specjalnego przechowywania, jak w przypadku świeżej wody prosto z drzewa. Wybierając produkt, należy zwrócić uwagę, aby woda z brzozy zawierała jak najmniej niepotrzebnych składników oraz nie była dosładzana cukrem lub syropem glukozowo-fruktozowym.
Woda brzozowa – cena
W sklepach i aptekach można wybierać spośród szerokiej gamy produktów na bazie wody brzozowej.
Cena wody brzozowej w formie roztworu z alkoholem wynosi zazwyczaj ok. 10-12 zł za butelkę o pojemności 100 ml. Woda brzozowa do picia w postaci soku to koszt ok. 5-7 zł za 300 ml.
W sprzedaży nie brakuje również kosmetyków, w których składzie znajdziemy wodę brzozową lub składniki pozyskiwane z brzozy (np. betulina). Cena kosmetyków jest uzależniona od marki, pojemności oraz pozostałych produktów wykorzystanych w procesie produkcji.
>> Preparaty z liściem brzozy (Betulae folium)
Woda brzozowa – pytania i odpowiedzi
Woda brzozowa – jak używać?
Wodę brzozową można stosować bezpośrednio do picia w postaci kuracji (najczęściej trwającej ok. dwóch tygodni) lub jako codzienny napój gaszący pragnienie.
Popularnym sposobem wykorzystania wody brzozowej jest także nakładanie jej w formie wcierki na skórę głowy bądź jako tonik na skórę twarzy.
Ile kalorii ma woda brzozowa?
Wartość kaloryczna wody z brzozy (bez dodatku cukru) to zazwyczaj 3-5 kcal w 100 g. Liczba kalorii może być większa, jeśli do napoju dodany jest cukier lub syrop glukozowo-fruktozowy. W zależności od producenta w 100 g napoju z brzozy możemy wtedy znaleźć około 22-25 kcal. Jeśli dbasz o linię, zwracaj szczególną uwagę na dodatki użyte do produkcji wody z brzozy – pamiętaj o dokładnym czytaniu składu!
Czy woda z brzozy może zaszkodzić? Czy są przeciwwskazania do stosowania wody brzozowej?
Przy wątpliwościach, czy wodę brzozową można zastosować w konkretnym przypadku, najlepiej skonsultować się z lekarzem.
Podobnie w sytuacji, gdy wykorzystujemy wodę brzozową jak tonik lub wcierkę do włosów. Jeśli wystąpi reakcja alergiczna lub przesuszenie, najlepiej przestać stosować wodę brzozową.
Kiedy zbierać wodę z brzozy?
Wodę z brzozy najlepiej zbierać wczesną wiosną, w okolicach kwietnia. Jest to czas, kiedy soki w pniu drzewa krążą najintensywniej – warto wykorzystać ten moment, gdyż płyn będzie najbardziej klarowny. Wodę z brzozy pozyskuje się do momentu pojawienia się pierwszych pąków na gałęziach drzewa.
>> Olej neem – indyjski olejek do pielęgnacji ciała, włosów i… roślin
- Halina Strzelecka: Encyklopedia zielarstwa i ziołolecznictwa. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2000, s. 72-73.
- Zbigniew T. Nowak: Brzoza. Ratuje w chorobie. 2018.
