Lubię desery, które można przygotować w kilka minut. Pewnie też miewacie czasami nieodpartą chęć na coś słodkiego. Nawet w takim momencie polecam przygotować coś zdrowego (a można to zrobić naprawdę szybko) zamiast zapychać się byle czym. Inspiracją dla tego przepisu było tiramisu. Z włoskiego klasyka pozostał jedynie serek mascarpone, ale efekt jest równie pyszny jak wersja oryginalna.
Szybki deser malinowy
Maliny to naturalne (i smaczne) źródło magnezu, wapnia, żelaza i witaminy C. Jesienią i zimą sięgamy zazwyczaj po herbatę z malinami, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by stanowiły one też składnik lekkiego deseru. Tym bardziej, że owoce te bez problemu można obecnie kupić przez cały rok, w wersji mrożonej. A mrożenie to bardzo dobra i naturalna metoda konserwowania żywności. Ciekawym dodatkiem do deseru jest zielona matcha, nadająca deserowi oryginalny i orzeźwiający
Składniki na 3 porcje deseru:
- 100-120 g malin
- 350 ml jogurtu greckiego
- 50 g mascarpone
- 2 płaskie łyżeczki erytrytolu
- 1 płaska łyżeczka zielonej herbaty matcha (proszek)
Czytaj więcej: Cukrowy detoks: jak odstawić cukier?
Jak szybko przygotować deser malinowy?
Na dnie pucharków ułóż maliny (kilka zostaw do dekoracji). Serek mascarpone wymieszaj z jogurtem i erytrytolem. Nałóż łyżką warstwę jogurtową na owoce. Nie wykładaj jednak całości. Zostaw około 1/4 jogurtu. Dodaj do niej herbatę matcha i ponownie wymieszaj, aby masa nabrała jednolitego, lekko zielonego koloru. Nałóż zieloną warstwę do pucharków i wstaw deserki do lodówki. Wystarczy im 30 minut w lodówce, aby lekko się schłodziły. Udekoruj liściem mięty bądź melisy oraz malinami.
Wartość odżywcza 1 porcji:
Energia: 237 kcal
Węglowodany: 14 g
Białko: 7 g
Tłuszcz: 18,5 g
Informacja dla diabetyków:
WW: 1,4
WBT: 2
