Witamina C lewoskrętna, syntetyczna, naturalna − którą wybrać?

Ludzie nie wytwarzają kwasu askorbinowego, muszą go dostarczać ze źródeł zewnętrznych. Przy odpowiednio zróżnicowanej diecie zapotrzebowanie człowieka na witaminę C (u dorosłego człowieka 60 mg, u dzieci 40−60 mg na dobę) jest całkowicie pokrywane.

>> Witamina D – obalamy mity na jej temat

Witamina C – naturalne źródła najlepsze

Najwyższą zawartość witaminy C posiadają takie produkty spożywcze jak: porzeczka, poziomka, jagody rokitnika, owoce cytrusowe, papryka, brokuły, szpinak, pomidory, a dla Polaków przede wszystkim ziemniaki.

Jednak, jeżeli dieta jest uboga w wyżej wymienione produkty i dochodzi do niedoborów witaminy C, jej suplementację najlepiej prowadzić przez częste podawanie niższych dawek. Kwas askorbinowy szybko ulega eliminacji z organizmu, a właściwość ta wzrasta wraz ze zwiększeniem jednorazowej dawki.

Na co pomaga witamina C?

Zastanawiasz się, na co jest witamina C w organizmie? Substancja ta bierze udział w wielu przemianach biochemicznych, np. takich jak: synteza niektórych hormonów, przemiana kwasu foliowego, uszczelnianie naczyń krwionośnych i proces krzepnięcia krwi. Jednak najbardziej znana jest ze wzmacniania procesów immunologicznych.

Wiedząc już na co pomaga witamina C, należy pamiętać o dostarczaniu odpowiedniej jej ilości. Niska zawartość witaminy C w spożywanych produktach lub brak suplementacji, ale także zmniejszone wchłanianie spowodowane nieżytem żołądka albo marskością wątroby, mogą prowadzić do hipowitaminozy. Niedobór witaminy C może powodować takie objawy jak:

• rozwój szkorbutu, który charakteryzuje się zmęczeniem organizmu,
• osłabienie mięśni,
• krwawienia,
• rozluźnienie i wypadanie zębów,
• wzrost zachorowań na choroby zakaźne.

Witamina C prawo- czy lewoskrętna?

Witamina C to kwas L-askorbinowy. Przedrostek „L” odnosi się do konfiguracji względnej L/D, która dotyczy sposobu nazywania i określania izomerów optycznych związków chemicznych. Niestety czasami znaczenie przedrostka „L” jest błędnie przypisywane do oznaczania skręcalności optycznej, co prowadzi do nazywania związków lewoskrętnymi. A biorąc pod uwagę skręcalność płaszczyzny światła spolaryzowanego kwas L-askorbinowy to związek prawoskrętny.

Witamina C syntetyczna czy naturalna?

Często także rozróżnia się witaminę C syntetyczną i naturalną. Witamina C pod względem budowy chemicznej to ten sam związek niezależnie od tego, czy jest pozyskiwany syntetycznie czy z naturalnych źródeł. Przeprowadzone badania wykazały, że naturalny kwas L-askorbinowy nie ma lepszej biodostępności w porównaniu z syntetycznym. Preparaty dostępne w aptekach zawierają kwas L-askorbinowy lub jego sole nieorganiczne (np. askorbinian sodu, askorbinian potasu, askorbinian wapnia).

Nieorganiczne sole wykazują mniej kwasowy odczyn. Często sięgają po nie pacjenci, którzy po zażywaniu kwasu askorbinowego skarżyli się na zaburzenia ze strony przewodu pokarmowego. Obecnie nie istnieją jednak badania naukowe potwierdzające w stu procentach tę tezę. Podczas suplementacji solami mineralnymi kwasu askorbinowego wchłanianiu ulega zarówno kwas askorbinowy, jak i nieorganiczny kation.

Witamina C – jaką dawkę wybrać?

Na rynku farmaceutycznym witamina C jest dostępna w różnych formach i dawkach, stąd możesz zastanawiać się, jaka jest maksymalna dawka witaminy C. Pamiętaj, że producenci oferują preparaty zarówno dla dzieci (w postaci kropli), jak i dorosłych (kapsułki, tabletki, tabletki musujące, tabletki do ssania). Dawkowanie kwasu L-askorbinowego u osoby dorosłej zapobiegawczo to średnio 60 mg/dobę, w stanach niedoboru 100−500 mg/dobę.

• Dawkowanie witaminy C u mężczyzn waha się w granicach od 69 do 130 mg na dzień.
• Dawkowanie witaminy C u kobiet wynosi od 65 do 138 mg dziennie.

Jaka jest maksymalna dawka witaminy C u dzieci? 20 mg na dzień dla dzieci w wieku od 1 do 3 lat, 100 mg dla chłopców w wieku 15-17 lat, 90 mg dla dziewcząt w wieku 15-17 lat.

Wybierając preparat z witaminą C nie należy kierować się informacjami marketingowymi niektórych producentów, którzy twierdzą, że będzie to naturalna albo lewoskrętna witamina C, co nie jest prawdą. Dostępny na rynku farmaceutycznym i wykazujący działanie biologiczne jest kwas L-(+)-askorbinowy i żaden inny. Wszystkie dostępne preparaty zawierają tę samą substancję, dodatkowo są prawoskrętne.