Czym jest siemię lniane? To nasiona lnu zwyczajnego, które po zalaniu wodą otaczają się dużą ilością śluzu i w takiej formie stosowane są jako środek na problemy pokarmowe. Siemię lniane (mielone lub w ziarnach) ma właściwości osłonowe oraz stabilizujące, z nasion można również wytworzyć olej lniany (tłoczony na zimno z nasion lnu) – bogaty w witaminę E, nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz omega-6. W jakiej formie najlepiej pić siemię lniane?
Siemię lniane, olej lniany – właściwości. Jak przygotować siemię?
Siemię lniane (łac. Semen lini) stosowane jest jako zielarski środek leczniczy, który można przygotować na kilka sposobów, tak aby z nasion lnu zwyczajnego wydobyć wszystko, co najcenniejsze. Nasiona lnu (niewielkie, ok. 2-milimetrowe i twarde) są oleiste, dzięki czemu można z nich pozyskać olej lniany.
Siemię lniane – właściwości
- siemię lniane na żołądek – najważniejszą właściwością siemienia lnianego – po zastosowaniu siemienia w postaci kleiku – jest działanie osłonowe. Dzięki zawartości śluzu siemię lniane może mieć zastosowanie stabilizujące – tworzy naturalną barierę ochronną na powierzchni błony śluzowej żołądka, pomaga przy biegunkach, zaparciach, wzdęciach, może być stosowane profilaktycznie (w celu zapewnienia prawidłowej perystaltyki jelit) oraz jako środek wspomagający leczenie nieżytu żołądka, nadkwasoty (zgaga) oraz wrzodów żołądka. Siemię lniane może również łagodzić objawy zespołu jelita drażliwego.
- siemię lniane jako środek odchudzający – to oczywiście duże uproszczenie, ale siemię lniane może pomóc w zrzuceniu zbędnych kilogramów. Mechanizm działania siemienia lnianego w tym przypadku jest prosty: siemię może ograniczać apetyt poprzez szybsze wywoływanie uczucia sytości.
- siemię lniane na kaszel i gardło – siemię ma jeszcze jedno bardzo ważne zastosowanie, o którym często się zapomina: może pomóc w przypadku suchego kaszlu (zadziała nawilżająco i osłonowo, a przy okazji zapewni śluzówce odpowiednią wilgotność). Tego typu zastosowanie doceniają osoby często używające głosu (zawodowi mówcy, osoby prowadzące szkolenia, śpiewacy).
- siemię lniane na włosy – moc dobroczynnych nasion lnu zwyczajnego doceniono również w kosmetyce – popularne są odżywki i szampony do włosów z olejkiem z siemienia lnianego. Zastosowanie siemienia lnianego zewnętrznie może pomóc nawilżyć suche włosy.
- siemię jako dodatek do potraw – nasiona lnu mogą być dodatkiem wzbogacającym żywność (np. do sałatek, jogurtów, musli); warto również spróbować prażonego siemienia lnianego (np. w połączeniu z ziarnami słonecznika i sezamu.
- siemię lniane na cholesterol – siemię lniane jest źródłem błonnika (który może wspomagać organizm w procesie pozbywania się toksyn oraz zmniejsza wchłanianie cholesterolu) i lignan (które usuwają wolne rodniki, przypisuje się im również właściwości antynowotworowe).
 | Antyoksydanty z siemieniaPreparat zawiera fitoestrogeny uzyskane z siemienia lnianego, które mają zdolność regulacji aktywności hormonów płciowych w organizmie. Wspomaga procesy przeciwstarzeniowe oraz pracę układu sercowo-naczyniowego. |
Jak przygotować i jak pić siemię lniane?
- len mielony / siemię lniane po zmieleniu – łyżeczkę lnu mielonego zalać 3/4 szklanki gorącej (ale nie wrzącej) wody. Odczekać kilka minut, często mieszając do uzyskania kleiku. W trakcie picia warto jeszcze kilka razy pomieszać łyżką zwartość naczynia. Spożywać do 2-3 razy dziennie (można spożywać z dodatkiem miodu, mleka lub ulubionych owoców).
- siemię lniane w ziarnach – w tej formie siemię lniane można zmielić i stosować do przygotowania kleiku, dodawać nasiona do sałatek i kanapek, owsianki lub zalać gorącą wodą i odstawić – aż do wytworzenia kleiku – przecedzić i spożyć najlepiej przed śniadaniem.
Olej lniany – właściwości
Olej tłoczony z siemienia lnianego jest esencją z nasion, a więc zawiera jeszcze więcej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, a dodatkowo witaminę E. Może być stosowany jako środek wspomagający leczenie problemów żołądkowych, sprawdzi się w walce ze złym cholesterolem (olej lniany może poprawić profil lipidowy krwi, co potwierdziły badania) i z lekkim nadciśnieniem (to możliwe dzięki działaniu kwasu alfa linolenowego).
Jak stosować olej lniany?
Zaleca się spożywać ok. 15 ml oleju lnianego dziennie (ok. łyżka stołowa dziennie).
Jaki olej lniany wybrać?
Zaleca się wybrać olej lniany tłoczony na zimno (najczęściej sprawdza się zasada, że lepsze oleje lniane mają krótkie daty ważności, przechowywane są w lodówce i takie też mają zalecenia od producenta).
