Komosa ryżowa (quinoa) z owocami – przepis

Komosa z owocami spełnia wymogi stawiane śniadaniom idealnym – dostarcza zarówno węglowodanów prostych pochodzących z owoców, jak i złożonych z kaszy. Takie śniadanie natychmiast dostarcza nam energii na dobry początek dnia i zapewnia długotrwałe uczucie sytości.

>>  Komosa ryżowa (quinoa) – dobre białko, dobre węglowodany, dobre tłuszcze

Owoce spożywane w towarzystwie węglowodanów złożonych wchłaniają się wolniej, dzięki czemu diabetycy mają mniejsze ryzyko przecukrzenia bezpośrednio po posiłku.

Lista składników:

Wersja podstawowa:

• 1 banan
• 70 g borówek
• 1/4 szklanki komosy ryżowej
• 1/2 szklanki wody
• chia do posypania

Wersja „na bogato” obejmuje dodatkowo:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego o niskiej zawartości tłuszczu
• 1/2 łyżeczki erytrytolu

Jak przygotować quinoę z owocami?

Komosę ryżową wsyp do garnka i zalej wodą. Pozostaw na około 20 minut. Następnie odcedź i przepłucz na gęstym sicie. Zalej komosę odmierzoną wodą i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień. Gotuj pod przykryciem przez 20 minut. Po tym czasie wyłącz, przemieszaj i ponownie przykryj. Pozostaw quinoę w garnku, aby swobodnie napęczniała.

Banana pokrój w plasterki. Na talerzu ułóż komosę ryżową, banana i borówki. Jeśli wybrałeś wersję bogatszą to wymieszaj jogurt naturalny z erytrytolem. Następnie polej przygotowany posiłek słodkim sosem jogurtowym.

Komosę warto ugotować w większej ilości. Można ją przechowywać w lodówce w zamkniętym naczyniu i wykorzystać w ciągu 2 dni.

Quinoa z owocami – wartości odżywcze 1 porcji

• Energia: 194 kcal
• Białko: 3,2 g
• Węglowodany: 41,8 g
• Tłuszcze: 1,6 g
• Wersja „na bogato”:
• Energia: 210 kcal
• Białko: 4,7
• Węglowodany: 49,6
• Tłuszcze: 1,9 g

Informacje przydatne dla osób chorujących na cukrzycę:

Wersja podstawowa:

WW: 4

Wersja ”na bogato”:

WW: 5