Syrop z czosnku – czym się różni od syropu z cebuli? Na co pomaga?

Prozdrowotne właściwości czosnku

Czosnek pospolity (Allium sativum) to ważna roślina lecznicza, której właściwości wykorzystywano już w czasach starożytnych. Do najbardziej istotnych substancji aktywnych zawartych w czosnku zalicza się związki siarki na czele z alliiną. Substancja ta ulega aktywacji enzymatycznej podczas krojenia czy miażdżenia ząbków czosnku, w wyniku czego powstaje allicyna, a z niej pochodne takie jak S-allilocysteina i disiarczek diallilu. Z obecności związków siarki wynika charakterystyczny zapach czosnku, ale przede wszystkim jego aktywność przeciwdrobnoustrojowa (przeciwko paciorkowcom i gronkowcom, grzybom i wirusom) i przeciwzapalna.

Czosnek to także bogate źródło witamin, głównie witaminy C, która wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego, uszczelnia naczynia krwionośne i hamuje procesy starzenia organizmu. Zawiera również minerały, z których należy wymienić selen o działaniu przeciwutleniającym – dzięki niemu stosowanie czosnku zapobiega miażdżycy, uszkodzeniom wątroby i obniża ryzyko wystąpienia demencji.

Syrop z czosnku – kiedy stosować?

Syrop z czosnku warto stosować szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy atakują nas grypa i przeziębienie. Można go przyjmować profilaktycznie, aby wzmocnić układ odpornościowy. Sprawdzi się także podczas infekcji, ponieważ działa przeciwdrobnoustrojowo, obniża gorączkę, rozgrzewa, łagodzi ból gardła, ułatwia odkrztuszanie i udrażnia drogi oddechowe, dzięki czemu przyspiesza powrót do zdrowia.

Babciny syrop z czosnku – na co jeszcze pomaga

Syrop z czosnku znajduje także szersze zastosowanie jako środek:

• stymulujący proces trawienia – zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, żółci, działa rozkurczowo, zapobiega wzdęciom, chroni wątrobę
• prebiotyczny – odżywia bakterie jelitowe
• obniżający poziom cholesterolu we krwi i zapobiegający miażdżycy
• usprawniający krążenie i obniżający ciśnienie krwi
• zapobiegający demencji
• oczyszczający organizm, np. z metali ciężkich.

>> Zakwaszenie organizmu – fakt czy mit?

Jak zrobić syrop z czosnku?

Syrop z czosnku robi się inaczej niż syrop z cebuli – czosnku nie zasypujemy cukrem, tylko mieszamy go z wybranym płynem.

1. Obierz 2 główki czosnku, ząbki drobno posiekaj lub zmiażdż.
2. Do czosnku dodaj 250 ml przegotowanej wody z dodatkiem soku z 3 cytryn i 6 łyżek miodu – to ułatwi picie syropu i poprawi walory smakowe mieszanki (z uwagi na intensywny smak czosnku nie zaleca się używania samej wody). Zamiast wody można użyć 250 ml podgrzanego mleka z dodatkiem 1 łyżeczki masła.
3. Mieszaninę odstaw na 24-48 godzin.
4. Przecedź i przechowuj w lodówce do dwóch tygodni.

Syrop z cebuli i czosnku, miodu i cytryny

Podstawowy przepis na syrop z czosnku można wzbogacić – do czosnkowej mieszaniny przed odstawieniem można dodać posiekanej cebuli, posiekanego imbiru, suszonej dzikiej róży, kurkumy, octu jabłkowego lub ziół – rozszerzą wachlarz prozdrowotnych właściwości mieszanki.

Syrop z cebuli i czosnku

Czosnek można też wykorzystać jako dodatek do innego syropu – wytrąconego z cebuli, nieocenionego na kaszel suchy i mokry.

>> Syrop z cebuli na kaszel i odporność. Podajemy przepis

Dawkowanie syropu z czosnku

Dawkowanie syropu z czosnku uzależnione jest od jego przeznaczenia i wieku osoby przyjmującej:

profilaktycznie

• dorośli i dzieci powyżej 12. roku życia: 1 łyżka syropy 1-2 razy dziennie
• dzieci w wieku 2-6 lat: 1 łyżeczka syropu 1-2 razy dziennie

podczas infekcji

• dorośli i dzieci powyżej 12. roku życia: 1 łyżka syropy 3-4 razy dziennie
• dzieci w wieku 2-6 lat: 1 łyżeczka syropu 3-4 razy dziennie.

W sprzedaży są także gotowe syropy z czosnku, których szczegółowy skład, dawkowanie i przeznaczenie zamieszczone są na etykiecie lub ulotce. Stosując je, warto jednak zwrócić uwagę na zawartość alkoholu, który wyklucza stosowanie syropu u młodszych dzieci i kobiet ciężarnych.

Syrop z czosnku – przeciwwskazania

• Mimo że syrop z czosnku jest produktem bezpiecznym, należy pamiętać, że spożycie jego nadmiernej ilości może do prowadzić do wystąpienia wymiotów, biegunki oraz zawrotów głowy.
• Syrop z czosnku może być stosowany u kobiet ciężarnych jako środek wspomagający odporność podczas infekcji. Jednak z uwagi na stymulowanie wydzielania kwasu żołądkowego może nasilać zgagę i powodować problemy żołądkowe.
• Nie zaleca się stosowania syropu z czosnku przez kobiety karmiące, ponieważ może zmieniać smak mleka i zniechęcać dziecko do ssania.
• Syrop można stosować u dzieci powyżej 2. roku życia, u których nie stwierdzono alergii na czosnek.
• Przyjmowanie syropu z czosnku przez osoby uczulone na czosnek może prowadzić do wystąpienia wysypki lub czerwonych plam na skórze.
• Syropu z czosnku nie należy stosować przed zabiegami chirurgicznymi ani podczas stosowania leków przeciwzakrzepowych, ponieważ wykazuje działanie rozrzedzające krew.
• Niewskazane jest stosowanie syropu z czosnku u osób cierpiących z powodu wrzodów żołądka i dwunastnicy, zapalenia błony śluzowej żołądka czy nieżytu żołądka, ponieważ może nasilać dolegliwości bólowe.

>> Przeziębienie a grypa – jakie są między nimi różnice? Jak rozpoznać objawy?