Syrop z czosnku nie tylko wzmacnia organizm w czasie infekcji, lecz także działa profilaktycznie w chorobach układu krążenia i wspomaga trawienie! Dodanie miodu i cytryny ułatwi picie syropu z czosnku i wzmocni właściwości zdrowotne. Są jednak pewne ograniczenia w jego stosowaniu.
Syrop z czosnku – czym się różni od syropu z cebuli? Na co pomaga?
W serwisie Apteline.pl zgodnie z wizją Grupy NEUCA zależy nam na przekazywaniu treści najwyższej jakości – sprawdzonych informacji, eksperckiej wiedzy. Dlatego nasze teksty piszą i weryfikują specjaliści – farmaceuci i lekarze.
Prozdrowotne właściwości czosnku
Czosnek pospolity (Allium sativum) to ważna roślina lecznicza, której właściwości wykorzystywano już w czasach starożytnych. Do najbardziej istotnych substancji aktywnych zawartych w czosnku zalicza się związki siarki na czele z alliiną. Substancja ta ulega aktywacji enzymatycznej podczas krojenia czy miażdżenia ząbków czosnku, w wyniku czego powstaje allicyna, a z niej pochodne takie jak S-allilocysteina i disiarczek diallilu. Z obecności związków siarki wynika charakterystyczny zapach czosnku, ale przede wszystkim jego aktywność przeciwdrobnoustrojowa (przeciwko paciorkowcom i gronkowcom, grzybom i wirusom) i przeciwzapalna.
Czosnek to także bogate źródło witamin, głównie witaminy C, która wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego, uszczelnia naczynia krwionośne i hamuje procesy starzenia organizmu. Zawiera również minerały, z których należy wymienić selen o działaniu przeciwutleniającym – dzięki niemu stosowanie czosnku zapobiega miażdżycy, uszkodzeniom wątroby i obniża ryzyko wystąpienia demencji.
Syrop z czosnku – kiedy stosować?
Syrop z czosnku warto stosować szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy atakują nas grypa i przeziębienie. Można go przyjmować profilaktycznie, aby wzmocnić układ odpornościowy. Sprawdzi się także podczas infekcji, ponieważ działa przeciwdrobnoustrojowo, obniża gorączkę, rozgrzewa, łagodzi ból gardła, ułatwia odkrztuszanie i udrażnia drogi oddechowe, dzięki czemu przyspiesza powrót do zdrowia.
Babciny syrop z czosnku – na co jeszcze pomaga
Syrop z czosnku znajduje także szersze zastosowanie jako środek:
- stymulujący proces trawienia – zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, żółci, działa rozkurczowo, zapobiega wzdęciom, chroni wątrobę
- prebiotyczny – odżywia bakterie jelitowe
- obniżający poziom cholesterolu we krwi i zapobiegający miażdżycy
- usprawniający krążenie i obniżający ciśnienie krwi
- zapobiegający demencji
- oczyszczający organizm, np. z metali ciężkich.
Jak zrobić syrop z czosnku?
Syrop z czosnku robi się inaczej niż syrop z cebuli – czosnku nie zasypujemy cukrem, tylko mieszamy go z wybranym płynem.
- Obierz 2 główki czosnku, ząbki drobno posiekaj lub zmiażdż.
- Do czosnku dodaj 250 ml przegotowanej wody z dodatkiem soku z 3 cytryn i 6 łyżek miodu – to ułatwi picie syropu i poprawi walory smakowe mieszanki (z uwagi na intensywny smak czosnku nie zaleca się używania samej wody). Zamiast wody można użyć 250 ml podgrzanego mleka z dodatkiem 1 łyżeczki masła.
- Mieszaninę odstaw na 24-48 godzin.
- Przecedź i przechowuj w lodówce do dwóch tygodni.
Syrop z cebuli i czosnku, miodu i cytryny
Podstawowy przepis na syrop z czosnku można wzbogacić – do czosnkowej mieszaniny przed odstawieniem można dodać posiekanej cebuli, posiekanego imbiru, suszonej dzikiej róży, kurkumy, octu jabłkowego lub ziół – rozszerzą wachlarz prozdrowotnych właściwości mieszanki.
Syrop z cebuli i czosnku
Czosnek można też wykorzystać jako dodatek do innego syropu – wytrąconego z cebuli, nieocenionego na kaszel suchy i mokry.
Dawkowanie syropu z czosnku
Dawkowanie syropu z czosnku uzależnione jest od jego przeznaczenia i wieku osoby przyjmującej:
profilaktycznie
- dorośli i dzieci powyżej 12. roku życia: 1 łyżka syropy 1-2 razy dziennie
- dzieci w wieku 2-6 lat: 1 łyżeczka syropu 1-2 razy dziennie
podczas infekcji
- dorośli i dzieci powyżej 12. roku życia: 1 łyżka syropy 3-4 razy dziennie
- dzieci w wieku 2-6 lat: 1 łyżeczka syropu 3-4 razy dziennie.
W sprzedaży są także gotowe syropy z czosnku oraz preparaty z czosnku w innych postaciach, których szczegółowy skład, dawkowanie i przeznaczenie zamieszczone są na etykiecie lub ulotce. Stosując je, warto jednak zwrócić uwagę na zawartość alkoholu, który wyklucza stosowanie syropu u młodszych dzieci i kobiet ciężarnych.
Syrop z czosnku – przeciwwskazania
- Mimo że syrop z czosnku jest produktem bezpiecznym, należy pamiętać, że spożycie jego nadmiernej ilości może do prowadzić do wystąpienia wymiotów, biegunki oraz zawrotów głowy.
- Syrop z czosnku może być stosowany u kobiet ciężarnych jako środek wspomagający odporność podczas infekcji. Jednak z uwagi na stymulowanie wydzielania kwasu żołądkowego może nasilać zgagę i powodować problemy żołądkowe.
- Nie zaleca się stosowania syropu z czosnku przez kobiety karmiące, ponieważ może zmieniać smak mleka i zniechęcać dziecko do ssania.
- Syrop można stosować u dzieci powyżej 2. roku życia, u których nie stwierdzono alergii na czosnek.
- Przyjmowanie syropu z czosnku przez osoby uczulone na czosnek może prowadzić do wystąpienia wysypki lub czerwonych plam na skórze.
- Syropu z czosnku nie należy stosować przed zabiegami chirurgicznymi ani podczas stosowania leków przeciwzakrzepowych, ponieważ wykazuje działanie rozrzedzające krew.
- Niewskazane jest stosowanie syropu z czosnku u osób cierpiących z powodu wrzodów żołądka i dwunastnicy, zapalenia błony śluzowej żołądka czy nieżytu żołądka, ponieważ może nasilać dolegliwości bólowe.
Syrop z czosnku – najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Syrop z czosnku można podawać dziecku tylko wtedy, gdy jego składniki są odpowiednie dla wieku dziecka i nie ma przeciwwskazań do ich stosowania. Jeśli syrop zawiera miód, nie wolno podawać go dzieciom poniżej 12. miesiąca życia ze względu na ryzyko botulizmu. U starszych dzieci miód może być stosowany przed snem jako element łagodzenia kaszlu, jednak sam syrop z czosnku nie jest standardowym leczeniem infekcji.
Syrop z czosnku można spożywać codziennie przez krótki czas, jeśli jego skład i sposób przygotowania są odpowiednie do regularnego stosowania. Nie ma jednak uniwersalnego czasu bezpiecznego codziennego stosowania domowego syropu, ponieważ zależy on m.in. od ilości czosnku, dodatku miodu lub innych składników oraz indywidualnej tolerancji. Przy dłuższym stosowaniu warto zachować ostrożność, szczególnie w przypadku chorób przewlekłych lub przyjmowania leków.
Syrop z czosnku nie powinien zastępować antybiotyku ani być stosowany zamiast leczenia zaleconego przez lekarza. W przypadku jednoczesnego stosowania syropu z czosnku i antybiotyku warto sprawdzić skład domowego preparatu oraz konkretny antybiotyk, ponieważ bezpieczeństwo takiego połączenia zależy od zastosowanych składników i indywidualnej sytuacji zdrowotnej. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby przyjmujące również inne leki. Antybiotyki działają na określone zakażenia bakteryjne i nie leczą typowego przeziębienia wywołanego przez wirusy.
Syrop z czosnku zawiera związki obecne w czosnku, w tym związki siarkowe, które są badane pod kątem wpływu na funkcjonowanie układu odpornościowego. Czosnek jest również źródłem substancji o właściwościach antyoksydacyjnych. Syrop z czosnku może być elementem diety w okresie zwiększonej zachorowalności, jednak nie zastępuje prawidłowego odżywiania, szczepień ani leczenia zaleconego przez lekarza. Dowody dotyczące skuteczności czosnku w zapobieganiu przeziębieniu pozostają ograniczone.
- Kmieć K. Rośliny przyprawowe – rośliny lecznicze jako motyw ekslibrisu. Analecta: studia i materiały z dziejów nauki 2004; 13.1-2(25-26): 221-239.
- Gorzkowska M, Zioła. Jak zbierać, przetwarzać, stosować. Wydawnictwo BOSZ, 2020.
- Machałek P, Magia polskich ziół. Wydawnictwo Znak, 2020.
