Ketoza

Ketoza to stan, w którym organizm czerpie energię ze spalania tłuszczów, a nie węglowodanów. Podstawowym źródłem energii w diecie, zgodnie z zasadami racjonalnego odżywiania się, są węglowodany. Jeśli jednak zostaną one ograniczone do minimum, organizm zaczyna produkować glukozę z tłuszczów. Taki sposób odżywiania (dieta ketogenna) powoduje wzrost stężenia ciał ketonowych we krwi.

Dieta ketogenna jest często stosowana przez osoby, które chcą się odchudzić. Próbują jej także diabetycy, dla których teoretycznie taka dieta wydaje się być idealna – ogranicza drastycznie podaż węglowodanów, a tym samym wahania glikemii (czytaj też:  Normy glikemii – indywidualne podejście), zmniejsza uczucie głodu. Jednak dieta ketogenna nie ma zwolenników wśród lekarzy. Stan zatrucia organizmu ciałami ketonowymi jest na dłuższą metę niekorzystny.Artykuly

Badania w udziałem diabetyków wykazały, że drastyczne ograniczanie węglowodanów w diecie, mimo stabilnej glikemii, przyspiesza rozwój powikłań cukrzycowych.

Czytaj też: dieta cukrzycowa