• 19 000 produktów
  • Darmowa dostawa
  • Wysyłka w 24 godziny
  • 2600 punktów odbioru
 
 

Indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny (IG) to klasyfikacja węglowodanów według tego, w jaki sposób wpływają one na poziom cukru we krwi w dwie godziny po ich spożyciu. Nie określa on, o ile wzrośnie cukier po posiłku, ale w jakim tempie.

Węglowodany dzielą się na te o niskim (poniżej 50), średnim (55-70) i wysokim (powyżej 70) indeksie glikemicznym. Wartością referencyjną jest cukier prosty, glukoza, którego IG wynosi 100. Glukoza wchłania się do krwiobiegu natychmiast po jej spożyciu.

Dieta diabetyków powinna opierać się na produktach o niskim i średnim indeksie glikemicznym.