Topinambur – właściwości lecznicze, działanie i zastosowanie
Encyklopedia ziół
10.04.2023
Topinambur, czyli słonecznik bulwiasty (Helianthus tuberosus), jest gatunkiem rośliny z rodziny astrowatych wywodzącym się z Ameryki Północnej. Bulwy rośliny są spożywane jako warzywo o słodkim, orzechowym smaku porównywalnym do karczocha. Znajdują również zastosowanie w formie pastewnej i przemysłowej do produkcji alkoholu. Znane są też właściwości lecznicze topinamburu. Jego bulwy regulują pracę układu trawiennego, przyspieszając wydalanie zbędnych lub szkodliwych związków z organizmu. Słonecznik bulwiasty jest ponadto stosowany jako środek na zaparcia, obniżenie poziomu cukru we krwi i cholesterolu LDL.
Czytaj więcej