Przejdź do treśći

Lactobacillus

Lactobacillus – pałeczki kwasu mlekowego. Bakterie te rozkładają laktozę (cukier mleczny) i inne proste cukry do kwasu mlekowego. Powszechnie występują w środowisku. Stanowią ważny składnik flory jelitowej człowieka, dzięki możliwości przytwierdzenia się do ściany jelita wypierają inne bakterie, nawet te chorobotwórcze. Bakterie te wykorzystywane są w probiotykach oraz w preparatach dopochwowych, gdzie rozkładają glllikogen do kwasu mlekowego, co zapewnia odpowiednie pH. Ponad to, są wykorzystywane także w przemyśle spożywczym do produkcji kiszonych ogórków czy kapusty.

Wybierz substancję czynną według nazwy